Climb every mountain

大自然の中にいるのがいちばん落ち着きます。40代後半からセミリタイヤ&節約生活をスタート、毎週のようにお山に登っています。

忘備録 5月のお山 甲斐駒ケ岳・立山・山菜山行

はや6月!忘れないよう、5月のお山の忘備録。 甲斐駒ケ岳 GW前半は初・南アルプス、甲斐駒ケ岳。歌宿から入って北沢峠でテント泊。 駒津峰から山頂までは直登ルートをとらず、長いトラバースの夏道を行く。 滑落できないので、ここが一番気を遣ったかもしれ…

100歳を祝う

学生時代の友人と3か月振りに会う。誕生日の近いふたり、合わせて100歳記念のランチである。 (広尾 Jasmine。料理とサービスの行き届いた鉄板のお店)若いころに仲の良かったメンバーも、仕事、生活スタイルが分かれてくると、同じように付き合うのは難しい…

はちみつには〇〇 鉄板コンビはコレ

去年、歩荷訓練で固形物がうまく食べられなかった時に、はちみつのパワーを実感した。 それ以来、調子が悪かったり、食欲が落ちたりすると、時々はちみつのお世話になっている。 annee.hatenadiary.com 組み合わせるのはこれ。 エネルギーとミネラル、ビタミ…

土合山の家でカニ♪ 訓練中に食べた美味しいもの

寒暖差にやられて風邪で寝込んでいた。年末からずっと予定びっしりだったので、疲れが出たのかな。2泊3日間の訓練で疲労のピークが来たのかもしれない。 おかげさまで今日はだいぶ体も楽になり、気持ちも上向きになってきた。 さて、先日の訓練、食事がリッ…

冬山でおススメの飲み物 ホットワイン(ヴァン・ショー)

雪山はテント内滞在時間が長い。何しろ外が寒いから、テントを張ったらすぐに逃げ込むことになる。そして、冬の朝は遅い。太陽が出るまではじーっとテント内で我慢だ。たいくつを紛らわすべく宴会が始まる。それこそ、飲む酒が無くなるまで続く(飲みつくし…

新春恒例 景信山でお餅つき

寒波に見舞われた週末。高尾山から景信山に登って、餅つき山行。 山頂にある景信茶屋で予約すると、時間に合わせてもち米を炊き上げてくれる(一臼二升¥6500。一升からでも注文できるのかもしれない。特製の柚子ダレは1回分¥1000)。臼、杵、ボールは貸して…

赤城山テン泊で食べた美味しいもの

テント内で写真を撮ると、どうしても美味しくなさそうになってしまので嫌なのだけど、「どうやって焼いているの?」と質問をもらったので、ご参考まで。自分は100均の網焼きにアルミホイルを敷いている(直焼すると貼り付き過ぎるのでね)。今回、椎茸に醤油…

雪山の朝食は棒ラーメン 煮玉子を仕込み中

週末に向けて、雪山準備中。今回は近場の山だけれど、敢えてテントでプチ バリエーションにする予定。 、ということで、テン泊ご飯を仕込み中。 今回は「朝からラーメンは、、」などと言う輩はいないので(山で食事にケチをつけるなんて冒瀆だっっ)、軽くて…

元旦は蕎麦打ちから

新年おめでとうございます!我が家の元旦は蕎麦打ちからスタート(なぜか、年越し蕎麦でなくて、年迎え蕎麦なのです)。今日も早くから起き出して、無事にお蕎麦初めと相成りました。 annee.hatenadiary.com 母と家人のお節料理と共に。 平凡で穏やかなお正…

赤岳鉱泉テント泊で食べたもの

クリスマスの赤岳鉱泉テント場は激戦区だった。 annee.hatenadiary.com3連休の中日から入ったため、テントを撤収しているパーティーを目ざとく見つけ、場所を確保する。赤岳鉱泉は通しで営業している山小屋で、なんでもディナーに美味しいステーキが出るのだ…

週末に向けてハーブ塩豚を仕込み中 おいしいテントご飯

週末は今シーズン初の雪山テント泊。 鍋でもと思っていたが、肉食メンバーが揃ったので、お気に入りのハーブ塩豚を仕込んでおく。 annee.hatenadiary.comブロックの豚肉に3%の塩をすりこみ、ハーブ(ローズマリー)と一緒にラップして、冷蔵庫で熟成。肉の…

究極?のおいしい節約メシ 菜飯で大根を使い切る!

冬になって大根がおいしい季節。 annee.hatenadiary.com勝手に名付けた『おいしい節約メシx大根』のシリーズ第3弾は、菜飯! 簡単なのに、ほんとうにおいしいよ。騙されたと思ってぜひ試して欲しい。 使ったのは、大根にほんのちょっと残ってたこんな茎の部…

おいしい節約おつまみ(その2) 柚子はちみつ大根

冬になって大根がおいしい季節。 セミリタイヤ生活を始めてから、食材をいかにおいしく、使い切るかに興味が出てきた。大根の皮が美味しい箸休めになると知って、昨年からはヘビーローテーション。 annee.hatenadiary.com今日のおすすめは「柚子はちみつ大根…

おいしい節約おつまみ 大根の皮の漬物 by 白ごはん.com

冬になって大根がおいしい季節。 鍋に、鍋に、鍋に便利(レパートリー無いので。。)、リーズナブルで嬉しい食材だ。 そして、昨シーズンからもうひとつの楽しみが。大根の皮で作った、ポン酢漬けの漬物だ。 (白ごはん.comよりお借りしました)それまで捨て…

よくできました◎ 蕎麦打ちの休日

実家で蕎麦打ち練習の週末。 ザ・製麺機から出てくるとこんな姿。 大鍋にぐらぐら沸かしたお湯に蕎麦を投入して数秒、ふわーっ、と浮いて来たところを水納で掬って冷水に放つ。少しずつまとめて笊に盛る。 薬味はたっぷり刻んだ葱、海苔、そして庭から取って…

おんぼろパスタ マシーン(製麺機)で蕎麦打ち練習

今年ももうすぐ師走入り。今日は家人と蕎麦打ち練習。これ、何だか分かりますか? 我が家に代々?伝わるパスタ マシーン。ザ・製麺機だ。そば粉、小麦粉、卵、水でこねたタネを平面ローラーにかける。 (平面ローラーの投入口)ローラーは厚さを調整できるよ…

登山にぴったり! 自家製はちみつ水

先日の歩荷訓練では水分補給の方法を変えてみた。 11月にしては暑い一日になりそうで、大汗をかくことから来る脱水や、足の攣りを避けたかったのだ。身体に水分を留めつつ、エネルギーも補給できるのがベスト。いつもはスポーツ飲料を薄めて用意するのだが、…

柚子みそたっぷりがおススメ! しぞーかおでん(静岡おでん)

南アルプスの麓にある梅ヶ島温泉は、駿河湾に注ぐ急流で知られる安倍川の最上流域にある秘境。週末は山梨百名山2座を縦走し、静岡県の梅ヶ島温泉に降りて疲れを癒した。お目当ては、自然湧出の天然硫黄泉掛け流しの湯と絶品の”しぞーか”(静岡)おでん。人気…

お山ごはん 高尾山でアヒージョ

ヤマ友の誕生日祝いをおこなった高尾山。 annee.hatenadiary.com自分もキメ!メニューのハーブ塩豚を引っさげていったが、ヤマ友の”砂肝のアヒージョ”は大絶賛だった。 砂肝はスーパーで売ってるものをキッチン バサミでざくざく4~5つくらいに切ってます。…

快晴の高尾山! ヤマ友の誕生日を祝って

ひさしぶりに穏やかな一日、快晴の高尾山へ。 山頂展望台からは雪化粧した富士山がきれいに見えている。今日は友人の誕生日を祝って、お山ランチ パーティー@高尾山。 誕生日おめでとう! これからも元気で楽しく過ごせますように! 山頂のテーブル席をゲッ…

〈おまけ〉 近畿の山旅4日間 おいしかったもの

近畿の日本百名山2座(大台ケ原の日出ヶ岳、大峯山系の八経ヶ岳)を歩いた4日間。 annee.hatenadiary.com美味しいものもいっぱいの山旅、自分的ベスト3をご紹介! 3位 民宿あおばの串揚げ 天川村の「民宿あおば」。宿のお母さん秘伝の衣をさっとつけ、素材を…

山での水分補給に良さそう はちみつで手作りイオン飲料

山での水分補給の大切さを考えさせられた昨日。 annee.hatenadiary.com今年に入ってから足が攣る(攣りそう)という経験が何度かあり、テントが狭かったせいか、加齢のせいか、とも思ったが、もしかしたら水分の取り方を見直すべきなのかも。 それで改善でき…

Yahooニュース ネタに?!『鶏むね肉はヘルシー&低価格、高齢化社会のスーパーフード』!

先日、鶏ハムづくりについて書いたばかりだけれど、鶏むね肉についてYahooニュースでも取り上げられていた。(元ネタは東洋経済オンライン) zasshi.news.yahoo.co.jpNHKの人気TV番組で鶏むね肉を美味しく調理する方法が紹介されたり、検索するとCOOKPAD等で…

のんびりコトコト 鶏ハムづくり

外は雨だし、読書も飽きたし、のんびり常備菜づくり。 鶏ハムはとりむね肉で簡単にしっとりできるので、お買いどくなときにまとめて作り、一部を冷凍保存しておく。できた鶏ハムは、そのまま薄めに切っておつまみにしてもよいし、サンドイッチに挟んだり、サ…

秋のテント泊。 軽量時短メニューを研究中

都内は暑いけれど、確実に秋の気配。紅葉を狙って北アルプスのお山を計画中。 (北アルプス 奥大日から剱岳 2015年9月)久しぶりのテント泊だ。 テント場到着が夕方になりそうなので、さくさく作れる時短メニューにしなくては。重い荷物も臼蓋形成不全からく…

山と山の間に美味しいもの 蕎麦・岩魚・山菜

平ヶ岳、会津駒ケ岳の二座登頂の前後は、地元の美味しいもの尽くし。魚沼の「そば処 薬師」でお昼。古民家調の店内は天井が高く、藁靴や藁蓑、昔の農耕具が飾られ風情がある。看板はへぎ蕎麦だが、先日の八海山帰りにも食しているので、ここでは冷やしたぬき…

念願の山菜山行

植物に詳しい友人の計画で、新潟方面へ山菜山行。山菜を採ってその場で天ぷらにしたり和え物にしたり・・。”山菜山行”という存在を知ってから憧れてきたのが、今回ようやく念願叶った。

小豆を炊く

風の強いGW初日、部屋を片付け、掃除をし、久しぶりに小豆を炊く。 先日帰省した際に、母から譲ってもらった自家製の小豆だ。

タラの芽の天ぷら

週末は谷川で雪上訓練。 天神平までロープウェイで上がり、休止しているスキー場でトレーニングした。

とろりとしたおかゆさん

どうしたわけか、急にお腹が痛くなり、外出先から慌てて帰宅する。痛みで早くは歩けず、浅くなりがちな呼吸を深くしようとしながら、そろり、そろりと。 ぶじに帰宅し横になり、一瞬ほっとするが、腹痛は波動のように周期的に襲ってくる。 吐き気と悪寒にさ…

丁寧に作ったコールスロー

お天気が今ひとつの3連休。 今日・土曜日は予定をずらし、のんびり待機デイとなった。読書に飽きたので、冷蔵庫をチェックして常備菜を作ってみる。

冬のテント泊でほっこり。ハーブ塩豚 メニュー

週末は八ヶ岳へ。 今シーズン初のテント泊。久しぶりの晴天にウキウキしてくる。 食事の担当となり、ちょっと手のかかった塩豚をメインに仕込んでみた。 事前準備 ブロックの豚肉に3%の塩をすりこみ、ハーブ(ローズマリー)と一緒にラップして、冷蔵庫で熟…

No paxi, no life !?

友人が見つけてきた面白いレストランを訪問。 パクチー専門店! つまみから、主菜、飲み物、果てはデザートにまでパクチーが使われている。