お天気が今ひとつの3連休。 今日・土曜日は予定をずらし、のんびり待機デイとなった。読書に飽きたので、冷蔵庫をチェックして常備菜を作ってみる。

週末は八ヶ岳へ。 今シーズン初のテント泊。久しぶりの晴天にウキウキしてくる。 食事の担当となり、ちょっと手のかかった塩豚をメインに仕込んでみた。 事前準備 ブロックの豚肉に3％の塩をすりこみ、ハーブ（ローズマリー）と一緒にラップして、冷蔵庫で熟…

友人が見つけてきた面白いレストランを訪問。 パクチー専門店！ つまみから、主菜、飲み物、果てはデザートにまでパクチーが使われている。