Climb every mountain

実家で蕎麦打ち練習の週末。 ザ・製麺機から出てくるとこんな姿。 大鍋にぐらぐら沸かしたお湯に蕎麦を投入して数秒、ふわーっ、と浮いて来たところを水納で掬って冷水に放つ。少しずつまとめて笊に盛る。 薬味はたっぷり刻んだ葱、海苔、そして庭から取ってきたばかりの柚子。 笊盛りが雑になっちゃったけど、蕎麦は打ち…