Climb every mountain

冬になって大根がおいしい季節。 鍋に、鍋に、鍋に便利（レパートリー無いので。。）、リーズナブルで嬉しい食材だ。 そして、昨シーズンからもうひとつの楽しみが。大根の皮で作った、ポン酢漬けの漬物だ。 （白ごはん.comよりお借りしました）それまで捨てていた大根の皮から、こんなに美味しい漬物ができるとは・・！ …